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添加生命的活力
 
    健康很重要!我们的生活、学习和工作离不开健康,参加比赛、考试和谈判依赖于健康。现行的医疗制度要求我们更加重视、了解和善待健康。对自己的健康负责,也就是对家人和社会负责!
与其有病求医,不如“防患于未然”。不生病等于健康吗?根据世界卫生组织的一个统计——75%的属于亚健康:
何谓亚健康?身体不舒服,但又没达到医生开药的程度,也叫次健康。
阻止亚健康发展到病态叫做“预防”,将亚健康提升到健康叫做“保健”。预防保健不仅是医生的课题,也应该是每人自己的任务。让我们一道来创造健康!
怎样增进健康、提升活力? 我们应做到均衡的饮食、适度的睡眠和运动、稳定的情绪以及适当的营养保健品。现代社会污染多、节奏快、压力大,选用适当的营养保健品显得尤为重要。
营养保健品是什么?它既不是补品也不是药品,只不过是食品,是来自食物的营养素和抗氧化剂。它们完全是人体机能本身的新陈代谢所需要的,可是却在日常饮食中摄取不足的东西。
营养保健品,一方面帮助人们完成预防医学的任务:防疾病、助康复、减复发、抗老化;另一方面帮助人们在现代社会中,增活力、防过劳、保健康。营养保健品并不是体虚多病老年人的专利,它也是健康强壮的中青年,以及少年儿童所必需的。
一. 为 什 么 需 要 营 养 保 健 品 ?
1. 我们无法做到均衡的营养。做到均衡的营养必须
A. 科学的饮食结构和良好的饮食习惯。
每日饮食的五大基本营养素应形成金字塔结构。由下往上依次是:
 碳水化合物 — 来自饭和面,是人体热量的资源;
 维生素、矿物质 — 来自蔬菜水果,是促进新陈代谢、调节人体身体机能的使者;
 蛋白质 — 来自肉鱼蛋奶,是生命的物质基础;
 脂肪 — 来自植物油和动物脂肪,是机体的燃料库。
然而,我们大多数人吃倒了:五高一低二缺:高脂、高盐、高糖、高蛋白、高热量、低纤维、缺维生素和矿物质;另外我们还往往不习惯:早要吃好晚吃少,多喝开水少饮料。
B. 要从每日饮食结构中吃到足够的营养种类和量。
科学研究表明每日均衡的饮食应包含:35种不同的食物,45种以上的营养素,例如,
 维生素A — 视黄醇:维持视力、保护皮肤,来自动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、菠菜等;
 维生素D — 钙化醇:助钙吸收,来自动物肝脏、鱼肝油、阳光等:
 维生素B2 —核黄素:防口角炎、角膜充血、皮炎,来自花生、豆类、奶类;
 维生素C —抗坏血酸:增免疫力,解细菌毒素和砷、铅、苯毒物,降血脂,抗癌抗老化;来自
新鲜辣椒青菜水果;不耐热、不耐碱、不稳定、易氧化,
 维生素E — 生育酚:抗氧化、抗衰老、促生育功能、防心血管疾病;来自动植物性食物、胚芽
 ……
    事实上,我们常常爱吃的食物种类都很单调,所以我们无法吃到足够的营养种类。
就算我们按照金字塔结构来吃,食物原料本身的营养素——特别是维生素和矿物质的含量严重不足。因此我们难以从食物中获得均衡的营养成份。
我们每天要摄取足够的维生素C,必须吃10颗橘子或25个青椒;要足够的E,得10杯杏仁果或25杯花生;要足够的b胡萝卜素,得3-5根胡萝卜…我们实在没有那么大的胃来装这么多的东西!菠菜,假如我们父辈吃一盘就有足够的维生素C,今天就得吃10盘才够!
食物中的营养素,为什么会下降得如此严重呢?
1)土壤被破坏:现在土壤没有休耕时间,用化肥取代农家肥,滥用农药和催生剂。另外,鸡猪饲料本该添加矿物质和维生素,却改成了催生剂和抗生素。
2)提早采摘:由于城市对新鲜蔬果四季供应的需求,必须提早采摘以便长途运输及长期储存,造成了农作物的营养素没有长完全。
3)精致与烹调:小麦在加工成小麦粉的过程中,损失掉76 % 的铁和88 % 的镁。上海某医学院万曙光教授对市售8种新鲜蔬菜各100克,按家庭烹调过程,加盐量分0、1、2、3、4和5克等,然后分别测定维生素C 含量,结论是:加盐越多,维生素C损失越大。
“煲汤”是广东人补身子的一种有其价值的做法,然而经过几个小时,里面的维生素C、A、E、B,以及后面要说的“植物性营养素”通通都会“煲”没了!
美国食品药物管理局FDA曾经就21000人做过饮食调查,请猜一猜,其中有多少人可以获得均衡的营养呢? 结果是没有一个可以从饮食中摄取到均衡的营养。
既然,我们的饮食无法做到营养均衡,我们的身体和细胞也就不会健康:
人体结构的层次可分为:系统、器官、组织、细胞。细胞是人体结构和功能的基本单位。细胞还可分为细胞膜、细胞质和细胞核(好像蛋壳、蛋白和蛋黄)。细胞核内包含有DNA——含有生命密码,能复制出成千上万同样的细胞。
六十兆个细胞每天通过细胞膜摄取养分,排泄废物,生长繁衍,完全象个微型人。如果每个细胞都获得均衡的养分,进行正常的新陈代谢,那么人体就会有活力。如果某一部分细胞因养分不足而产生异常,就会影响那一部分的组织、器官、系统,从而生出疾病。
同样地,如果免疫细胞所需的养份供应不足,会导致免疫系统低下,无法抵抗细菌和病毒。
我们现在所面临的问题不是“吃不饱”,而是“不该吃的吃得太多,该吃的吃得太少!”许多文明病、富贵病,都是我们吃出来的,统称为“食源病”。
2. 人体难以低御自由基的侵害
在我们长年累月地做不到均衡营养的同时,我们的细胞还无时无刻不受到“自由基”的攻击,也就是遭到氧化。分子生物学家指出,细胞在没有自由基的破坏下,人类可以活到125岁。
什么是自由基?簡單來説就是我們吃進去的和體内產生的毒素。自由基是带奇数电子的原子或分子,它极其不稳定。自由基一旦在人体中产生,由于缺少电子与它配对,必然要抢夺体内正常细胞的电子,这样就造成原来稳定的细胞也变成一个极不稳定的自由基,也会去抢夺旁边正常细胞的电子。
这种连锁反应首先破坏细胞膜,如果细胞膜得不到抗氧化剂的及时修护, 人体系统功能就会紊乱和失调,导致疾病。假如细胞核的DNA受到破坏而产生变异,就会复制变异而出现癌症等。自由基是疾病与老化的起因,给人类带来各种各样的疑难杂症和慢性病。
各种污染和压力导致自由基在我们体内大量产生:1)生病感冒;2)病毒;3)氧化;4)老化;5)精神压力;6)失眠;7)体力透支;8)剧烈运动;9)抽烟;10)油炸食品及烧烤;11)营养不均衡;12)阳光辐射;13)水、空气、光、声、电波等污染;14)西药等。
    科学已经证明下列抗氧化剂是对付自由基的有效成份:维生素 — 贝塔胡罗卜素、维生素C、E; 矿物质 — 硒、铁、锌、铜;植物性营养素 — 柑桔皮抽取物—类黄酮素;番茄粉末—番茄红素;葡萄皮和覆盆子萃取物—花青素;葡萄子萃取物—无色花青素;硬花橄榄粉末—罗卜硫素;绿茶萃取物—儿茶素;等等。植物性营养素能提供比维生素更强的抗氧化效果,并逐渐被大众接受。
所以,选择合适的保健品,是提高生活品质的关健,也是必须!希望大家能珍视健康,拥有健康体魄!
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